卷心菜是一种很常见的家常蔬菜，价格也相对比较便宜，并且烹制之后其味道比较鲜美，所以卷心菜一般家庭都比较的喜欢。卷心菜不但是家常菜比较常见的，卷心菜在各种餐馆也是非常常见的，其中手撕卷心菜也是常见的一种，手撕卷心菜看起来制作方法及其简单，但是想要做的色香味俱全食之有味也是需要一定技巧的。下面一起来看看小编是怎么做色香味俱全的手撕卷心菜的吧！
【手撕包菜所需食材】
卷心菜500g、蒜3瓣、干辣椒5个、花椒少许、陈醋少许、老抽少许、糖少许、盐少许、鸡精少许
【手撕包菜制作方法】
1、处理包菜把包菜洗净后，将水分沥干，然后用手将包菜撕成碎片。
2、锅内放油开中火将锅烧热，然后放入油转小火。
3、炒调味料待油烧热后，我们在把切好的干辣椒、蒜片还有花椒放入锅内翻炒一下。
4、炒卷心菜待调味料炒出香味后，我们在倒入卷心菜，炒制微微变色，倒入陈醋、老抽翻炒均匀
生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。手撕卷心菜不但色泽鲜丽味道也是相当鲜美的，上述便是小编为大家分享的怎么做色香味俱全的手撕卷心菜的做法，你们学会了吗？
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