今天小编为大家介绍一种美味的蒜苔炒腊肉，蒜台炒腊肉显而易见就是由蒜台和腊肉肉烹制而成的，腊肉是中国腌肉的一种，腊肉是由鲜肉腌制而成，经过加工其肉质是不变的，色泽会更加亮丽，味道鲜美，腌制好的腊肉不仅肥而不腻味道鲜美还有久放不坏的特色，搭配蒜台一起烹制更是食之有味，下面我们就先一起来看看蒜台炒腊肉的做法步骤吧！
【蒜苔炒腊肉烹制所需食材】
蒜苗500克、腊肉300克、葱10克、姜10克、红椒10克、盐8克、味精5克、白糖5克、鸡粉5克、料酒10克、淀粉5克
【蒜台炒腊肉的做法步骤】
1、蒜苔切段蒜苔洗净切寸段，放入盘中备用。
2、红椒切段再将需要用到的红椒切小段。
3、把腊肉放入蒸锅把腊肉放入蒸锅中，大火蒸15分钟取出。
4、腊肉顶刀切片将蒸好的腊肉，拿出去皮，顶刀切片。
5、葱切片 姜切片葱切片，姜切片，水淀粉用水释好备用。
6、锅内加入清水锅中加清水，大火烧开，放入切好的蒜苗，焯透捞出备用。
7、放入腊肉将腊肉放入烧开的水中，焯一下备用。
8、大火爆香锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱10克，姜10克，大火爆香。
9、放入蒜苗然后放入蒜苗500克。
10、依次放入盐味精依次放入盐8克，味精5克，白糖5克，鸡粉5克，料酒10克，中火翻炒1分钟。
11、倒入清水然后加20克清水。
12、翻炒下腊肉，翻炒。
13、勾芡用5克水淀粉勾芡，大火翻炒几下。
看了小编上述对蒜台炒腊肉的做法步骤的简单描述有没有觉得蒜台炒腊肉其实好简单，极力的想尝试做做了，那就赶快行动起来吧
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