冬瓜具有味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经、具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。老少适宜，更加适合想减肥的人群，让人回味无穷的美味。那么你知道红烧冬瓜怎么做吗？”
【红烧冬瓜烹制所需材料】
冬瓜500克、姜10克、香菜10克、味精5克、葱10克、蒜10克、盐10克、鸡粉10克、大料2颗、老抽5克、白糖5克、料酒10克、蚝油10克、淀粉5克
【红烧冬瓜烹制方式方法】
1、处理冬瓜将冬瓜洗净去皮去瓤，顶刀切成1厘米的薄片，装盘备用。
2、准备佐料葱、姜、蒜切片;香菜切段。
3、冬瓜沥水将冬瓜焯水沥干，放入器皿中备用。
4、热锅倒油倒入适量的油，热锅下油将大料爆香
5、加入其它佐料再加入葱姜蒜、蚝油、料酒煸香。
6、放入冬瓜翻炒放入冬瓜翻炒，然后加入盐、味精、白糖
7、放调味加入鸡粉、老抽和清水，转中火烧2分钟。
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