猪肺是猪身上最脏的地方？
猪肉是中国人最主要的肉类来源，据相关数据统计，在中国每一年人均猪肉消费量约59公斤，这个数据意味着中国消费者的猪肉消费量占全球一半以上。换句话说：全世界每两只猪里，就有一只到了中国人的肚子里。
酱肘子、红烧肉、烤猪蹄、熘肝尖、爆炒腰花，猪身上每个部位在厨师的烹饪技巧之下都会成为美味佳肴。猪几乎没有哪个部位是咱们不吃的，可有些人说，猪肝、猪腰、猪油等等太脏了，不能吃，这是真的吗？
今天洛阳会所小编就来跟大家聊聊：猪身上5个部位的正确健康吃法。
1、猪肝能吃吗？
对有贫血情况的女性来说，猪肝是一定要多吃一些的食物。动物肝脏中铁含量极高，而且吸收利用率也极高！猪肝铁含量是牛肉的8倍之多，更远远高于常用的红糖、大枣之类的“假补血”食物。
再有重金属含量比较高，并不意味着含量超标。通常来说，正规购买的猪肝是经过国家相关检疫部门检验，合法进行销售的，一般来说是可以放心食用的。
2、猪油能吃吗？
大家吃猪油觉得香，是因为猪油当中含有大量的饱和脂肪酸，最高能够达到40%左右。但现代医学普遍认为长期摄入过多的饱和脂肪酸，会导致低密度脂蛋白的水平升高，进而增加心脑血管疾病的风险。
如果我们炒菜做饭时还按照过去的老习惯，每道菜中都放猪油，那么可想而知，每天摄入油脂的量就会严重超标，超标带来的结果就是增加我们肥胖的危险。
3、猪腰能吃吗？
上大学时男生们之间盛传吃腰子可以“补肾”，搞的大家一说吃烤肥腰眼神里就有些暧昧。这种说法可是存在很大健康风险。其实腰子吃多了要小心不育情况的发生。
台湾长庚医院的科研人员发现，猪、牛、羊的脏器中均含有多少不等的重金属镉，如若长期食用镉会附着在男性的睾丸等器官，使其结构发生退行性改变，从而降低生殖能力。
4、猪脖子能吃吗？
一般杀猪时，都是从猪脖子部位开始放血，所以脖子处会产生很多淤血，鲜血淋漓的，就被人成为了血脖肉。血脖肉又叫淋巴肉，指未摘除腺体的猪、牛、羊血脖肉和喉气管肉。
由于淋巴是动物的免疫器官，含有大量吞噬细胞，吞噬各种细菌和病毒，而且还有大量致癌物质。
5、猪血能吃吗？
血豆腐也不只是现代人吃，古代在《本草纲目》中对血豆腐就有记载：“猪血味咸，性平，甘、苦、补血美容、性温。有一定的解毒清肠的作用”。
猪血中含有铁血红素，非常容易被人体吸收利用。对于缺铁性贫血的人群来说，猪血比一般的含亚铁的食物更能有效补铁。
